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Unser Bio-Olivenöl extra vergine ist ausverkauft. Wir warten auf die neue Produktion, derzeit sind wir alle mit der Olivenernte beschäftigt, die dieses Jahr reichlich zu werden verspricht. Wir möchten uns bei den vielen Menschen bedanken, die nach Informationen über unsere Bio-Produkte vom Gardasee fragen, wir werden Sie auf dem Laufenden halten. Wir erwarten, dass das neue Bio-Öl zu den Weihnachtsfeiertagen verfügbar sein wird.
Bio-Zertifizierung - Verordnung (EG) 834/2007 - Kontrolliertes Unternehmen Nr. EW87 - Vom MIPAAF zugelassene Kontrollstelle IT-BIO-009


REINIGUNG UND REKTIFIKATION VON ÄTHERISCHEN ÖLEN

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Das Folgende ist Teil der teilweisen Transkription einiger praktischer operativer Sitzungen, um die Destillation von ätherischen Ölen im Amateurbereich und die Möglichkeit für jeden zu erklären, ein hervorragendes ätherisches Öl mit der "Dampfstrom"-Extraktionstechnik selbst herzustellen

Dekantieren

Die Reinigung beginnt mit der Dekantierung. Nach einer ausreichend langen Dekantierzeit bildet sich am Boden des Behälters eine bestimmte Wasserschicht, die entfernt werden muss.

Erste Reinigung

Die Temperatur wird dann allmählich abgesenkt (sogar auf -15 -20 °C), um die Verfestigung von Wachsen und Harzen zu erreichen, die durch Filtration mit einer Vakuumflasche entfernt werden können..

Weitere Reinigung

Das so gewonnene Öl, das verwendet werden soll, muss weiter gereinigt werden, indem die nutzlosen, reizenden und organoleptisch unangenehmen Bestandteile entfernt werden. In der Tat gibt es darin Stoffe mit Eigenschaften, die leicht oxidiert werden, indem das ätherische Öl, das sie in diesem Zustand erhält, verharzt wird.

Abschreckung

Danach wird eine fraktionierte Destillation namens Deterpenation durchgeführt, bei der durch zwei- (Birettifikation) oder dreimalige Wiederholung (Triazifikation) die niedrig siedenden Komponenten (Kopf), die aus Monoterpenen bestehen, die hoch siedenden Komponenten (Schwanz), die aus Sesquiterpenen bestehen, und die Produkte der Verharzung entfernt werden. Auf diese Weise erhält man stabilere und konzentriertere Produkte. Die deterpenisierten Essenzen haben eine höhere antiseptische Kraft als die ursprünglichen.

Berichtigung

Für die Rektifikation werden so genannte fraktionierte Destillatoren eingesetzt, um die ätherischen Öle zu schützen und, ausgestattet mit einem Thermometer an der Austrittsstelle der Dämpfe, den Fortschritt der Destillation zu kontrollieren und so den Auffangbehälter zu gegebener Zeit wechseln zu können. Da man die Siedepunkte der aufzubewahrenden und der zu eliminierenden Fraktionen kennt, ist es möglich, durch Kontrolle der Temperatur des Thermometers das Sammelgefäß zu ersetzen, wenn die Temperatur anzeigt, dass die einzelnen Fraktionen destilliert werden. Die fraktionierte Destillation kann bei reduziertem Druck durchgeführt werden, um die durch die hohe Temperatur verursachte Zersetzung zu begrenzen.

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